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【青汁の王様・ケール】栄養素

青汁の王様と言われているのが、「ケール」になります。青汁を飲んでいる人、これから飲もうと考えている人は絶対に1度はケールを飲みたいと思うことでしょう。どうして、ケールは青汁の王様と言われるまでの地位を築き上げてきたのでしょうか。それにはケールの栄養素が影響していると考えて間違いありません。他の野菜とは比べ物にならないくらいの高い栄養価を誇っているのが、ケールになります。

ケールは特にβカロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCのビタミン類。たんぱく質、食物繊維、カルシウム、リン、カリウム、などのミネラルも豊富に含まれているのです。この点から見ても、ケールの栄養がいかに優れているのかわかることでしょう。他の野菜と比べていくとさらにケールの栄養価は優れている!と思うことでしょう。

カルシウムは牛乳の2倍!カルシウムのイメージの強い牛乳よりも2倍のカルシウムがケールにはあります。みかんのビタミンCの2倍以上!カロチンはトマトの5倍!ルティンはほうれん草の2倍!ビタミンEはピーマンの3倍!もの栄養価があります。いかにケールが優れているのかがわかると思います。

ケールには、イソチオシアナートという栄養素があります。イソチオシアナートは、色々なことに対して有効な栄養素になります。血栓予防、解毒酵素の活性化と殺菌作用!決量の流れを正常な状態にする働きがあります。発ガン物質などの有害物質を解毒する働きをします。

ケールは青汁の王様と言わるに相応しい栄養を誇っています。誰もが1度飲みたいと思う青汁になりますが、スーパーなどでケールを販売している事は無いでしょう。ケールを見た事がある人は少ないのが現状になるでしょう。自宅でも栽培することが出来るので、考えていってください。

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